RAPE CON PATATAS

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RAPE CON PATATAS

Mensaje  RFR el 26/07/10, 10:21 pm

Ingredientes

* 1 litro de Caldo de Pescado
* 600 gr rape
* 600 gr patatas
* 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla
* 2 dientes ajo
* 50 gr almendras
* 50 gr piñones
* perejil picado
* pimentón dulce o picante
Preparación:
1-Rehoga en un poco de aceite el Sofrito de Tomate y Cebolla , añade el ajo picado y dejarlo pochar, agrega el pimentón y riega con El Caldo de Pescado . Después incorpora las patatas cortadas a rodajas y el pimentón.
2-Deja cocer unos 15-20 minutos aproximadamente. Entonces, agrega el rape a tacos grandes y salpimentado, y una picada de piñones y almendras.
3-Cuece unos 8 min. Por último espolvorea con el perejil picado y listo para servir.
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